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Verdadeiro Gadus Morhua com origem em pesca sustentável

A origem

O nosso bacalhau é proveniente das águas frias e cristalinas da Noruega, onde beneficia de condições únicas ao longo da costa. Um bacalhau de características especiais, autêntico e saboroso, que consagra o saber de preparar bacalhau verdadeiramente único.

Feito a partir de peixe fresco e curado tradicionalmente, a Blæst traz até si o verdadeiro gadus morhua, um bacalhau com origem em pesca sustentável que passou pelos mais elevados padrões de qualidade, com elevada rentabilidade após a demolha.

Blæst Profissionais

Soluções de Bacalhau Blæst pensadas exclusivamente para profissionais, produzidas a partir de bacalhau autêntico com cura tradicional, gadus morhua, que garante boa rentabilidade após a demolha, ganhando até mais 35% de peso* e forma lascas bem definidas depois de cozinhado.

 

* Com base em estudos desenvolvidos pela Nofima

Descubra também a gama Terra do Bacalhau – Selecção Chef Vítor Sobral, uma gama completa de soluções de bacalhau, seleccionada pelo chef e com mais de 9 meses de cura, bem ao gosto português. Veja aqui

BLAEST

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